蜗牛肉有营养吗

很多人或许会觉得,这个世界上还有什么是不能吃的?连蜗牛也能吃!其实,蜗牛肉一直以来在法国都是非常家常的一道菜式,逐渐到现在的西餐厅也有。

蜗牛肉有营养吗

很多人或许会觉得,这个世界上还有什么是不能吃的?连蜗牛也能吃!其实,蜗牛肉一直以来在法国都是非常家常的一道菜式,逐渐到现在的西餐厅也有。那么,既然它逐渐被人们熟知,并且受欢迎,那么它有营养吗?

其实,不能说蜗牛有营养,应该说这是毋庸置疑的,是很有营养,非常有营养!口说无凭,看过来吧!蜗牛是一种食用、药用和保健价值都很高的陆生类软体动物,其食用和药用历史已经有二千多年。在法国有“法式大菜”之誉,在欧美等国的圣诞节中,几乎到了没有蜗牛不过节的地步。

蜗牛肉肉嫩味美,营养丰富。据测定,每500克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需要的营养素,是一种高蛋白、低脂肪食品。蜗牛性寒、味咸。有清热、消肿、解毒、利尿、平喘、软坚等功能。另外,它所含的酶能化积除滞,谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用哦。