毛芋头怎样储存

喜欢吃芋头的朋友们在买芋头的时候总会多买一点,但是有时候芋头买多了却吃不完,这个时候如果不能够很好的保存芋头,那些剩下的芋头就浪费了。

毛芋头怎样储存

喜欢吃芋头的朋友们在买芋头的时候总会多买一点,但是有时候芋头买多了却吃不完,这个时候如果不能够很好的保存芋头,那些剩下的芋头就浪费了。那么,关于芋头我们应该如何保存呢?妈网百科就为大家介绍一下芋头的保存方法!

芋头贮藏的最佳温度为10℃~l5℃。在0℃以下或25℃ 以上时会受到伤害,低于0℃会受冻,因冻伤造成腐烂;在7℃以下会发生冷窖,表皮易被微生物侵染而腐烂;高于25℃也会引起腐烂、脱水。贮藏芋头有宜湿不宜干之说,过干也会导致腐烂,贮藏要求的适宜相对湿度为85%。

因此,鲜芋头购买之后尽快食用,并且一定不能放入冰箱,当气温低于7℃度时,应存放于室内较温暖、通风处保存。若需保存较长时间,可采用通风库贮藏法:

1、将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20~30千克一箱或一袋。

2、放于温度为10~15℃、相对湿度为85%~90%、通风良好的贮藏库贮存,可长达5~6个月。

3、但需要注意的是,在贮藏初期,由于外界气温高,芋头呼吸旺盛,要注意通风散热。控制堆内温度不得超过15℃。

如果在农村农民一般把芋头,红薯,保存在比较干燥的沙堆里过冬。这样做到优点是沙子传热快,不会自然氧化聚集热量而后腐烂,但也有缺点,沙子可能返潮,潮湿度不好把握,返春季节可能发芽,存取工作量大,很费劲,不适合大量保存。最好的办法是你把红薯和芋头保存在粮食堆里,就是非常安全的,也很有效的,把它埋到粮仓的谷粒或小麦等里面,就可以了。要想保鲜的话,最好冷藏或密封。