红枣薏米粥怎么做好喝

红枣、薏米是日常生活中常见的两种食材,将这二者熬制成粥,不仅香甜绵软,且营养非常丰富。

红枣薏米粥怎么做好喝

红枣、薏米是日常生活中常见的两种食材,将这二者熬制成粥,不仅香甜绵软,且营养非常丰富。那么,红枣薏米粥怎么煮才好吃呢?

红枣薏米粥

材料:红枣10颗,薏米100克,冰糖适量。

做法:1、红枣去核洗净,用温水浸泡20分钟。2、薏米洗净后,用温水浸泡2小时。3、锅置火上,加入适量的清水,放入薏米,用中火烧煮,待水烧开后,转为小火继续烧煮20分钟。4、用勺子将泡沫撇开,然后用筷子将锅盖架空,加入红枣,继续烧煮约10分钟,放入适量冰糖调味即可。

烹调小提示:在烹调时,整个过程都要采用中小火,另外要时不时用勺子搅拌一下,以防止粘锅底。

需注意的是,在食用小米薏米粥时,要注意如下事项:

1、薏米属性微寒,尽管红枣能中和其寒性,但仍不建议怀孕妇女以及正值经期的女性食用,以免引起身体不适。

2、红枣含糖量较多,故糖尿病患者不宜食用此粥,否则会使糖尿病患者血糖增高,病情加重。

3、此粥含有薏米,而薏米所含的醣类黏性较高,因此不能食用过多,否则会影响消化。