猪耳朵草怎么吃

在民间有这么一句话:“秋季果实成熟时剪取果穗,晒干后打下种子,去净杂质备用。

猪耳朵草怎么吃

在民间有这么一句话:“秋季果实成熟时剪取果穗,晒干后打下种子,去净杂质备用。夏季开花前采集全草,晒干备用或随用随采。”没错,这句话是形容猪耳朵草的。猪耳朵草最适宜在夏季、秋季食用,其中,猪耳朵草嫩叶最适合吃,含有丰富的维生素和矿物质。猪耳朵草的嫩叶采摘后先用沸水烫软,再用清水泡几小时后捞出,可以凉拌、炒食、做馅、也可以做汤或与面一起蒸,都是非常美味的。那么,问题来了,那么不显眼的猪耳朵草到底怎么吃呢?今天,妈网百科将告诉您猪耳朵草怎么吃。

枸杞大枣猪耳朵草汤,是一道非常好的清热解毒养肝滋阴汤。根据药理实验,猪耳朵草内含有舍车前甙、熊果酸、维生素c、维生素b成份。与大枣枸杞配伍,既能相得益彰,也能相互作用,可以起到清热利尿、养肝滋阴益肾的作用。

做法:

1、准备材料:猪耳朵草(200克)枸杞(20克)姜(1块)大枣(30克)

2、将猪耳朵草用清水洗干净

3、将猪耳朵草放入1500ml的水,加入姜块,上火熬煮

4、大火煮到沸腾

5、加入大枣,大火再次煮滚

6、转文火继续煮20分钟

7、最后加入枸杞,煮10分钟左右

8、出锅即可

小贴士:

1、喝的时候可以适当加入冰糖。

2、猪耳朵草是非常容易采到的,通常在山路的两侧,都可以找的到。

3、次汤非常适合急性湿疹、咽喉炎症,效果非常好。