酪梨的做法

酪梨果肉颜色奶黄,似牛油;香气甜腻,似奶油;口感绵软,似乳酪。

酪梨的做法

酪梨果肉颜色奶黄,似牛油;香气甜腻,似奶油;口感绵软,似乳酪。由于酪梨含奶香,又不似奶状难处理,所以经常用来烹制成含奶味的各种料理。酪梨的做法非常多,有用酪梨炒菜的,有用酪梨煲汤的,有用酪梨凉拌的,有用酪梨做沙拉的,也有用酪梨做甜品的。不管是哪种酪梨的做法,酪梨最好的食用方式还是生食。加热会让酪梨的营养遭到破坏,食用价值下降。下面就像大家介绍几款酪梨生食营养又美味的方法:

1、水果

首先要介绍的当然是作为水果的吃法啦!酪梨的营养价值非常高,口感绵绸,还有奶香,所以又被誉为“森林奶油”。

酪梨含核,且核大,处理比较麻烦。不过有妈网百科,现在就教你简易去核、吃酪梨!

先用小刀将酪梨对半切,再绕着核边切一圈,让核与果肉分离;手握酪梨两边,用力掰开。再拿勺子将核挖出来,最后就可以用勺子直接挖着酪梨肉吃了。

2、酪梨沙拉

将酪梨按上述方式去核处理,再削皮,切片或者切丁;再加上西红柿丁、青瓜丁、洋葱圈、生菜等各类蔬果放进大碗里;向碗里倒入橄榄油、沙拉酱,最后撒上盐和胡椒粉提味,即可食用。

3、酪梨香蕉奶昔

将酪梨按上述方式去核处理,再削皮,切丁;将香蕉切丁;再将酪梨、香蕉和已经冻成冰块的牛奶,一同倒入榨汁机中混合打碎;最后倒入杯子里,就成为冰凉美味的酪梨香蕉奶昔了。